CALENDARIO DE ENERO

Os pongo el calendario de los próximos talleres. Vamos a hacer galletas texturizadas que son como la  foto de hipopótamo que aparece en el calendario, habrá texturizadores de un conejito, de un pollito y de un pingüino;además haremos otras galletas usando los cortadores y alguna receta de cookies o mini cupcake. En unos días os pondré fotos más detalladas de lo que vamos a hacer.

Los talleres parece que se están convirtiendo en un lugar de encuentro para padres con niños alérgicos que pueden compartir consejos, productos o simplemente sentirse comprendidos en la exclusión que a veces sin más remedio pasan nuestros niños

 Con mucha ilusión, ¡os espero!

¡¡MÁS ARTE!!

Ayer hicimos otro taller y este es el resultado, unas galletas chulísimas que muestran su personalidad y creatividad. Estoy contentísima por lo bien que les ví a todos. Pudieron disfrutar con amigos, hermanos o primos que no eran alérgicos con toda tranquilidad porque todo lo podían probar comer y tocar.

Las mamis y papis muy contentos y yo más!!.

Hasta el próximo!!

TALLER TERMINADO

Hola a tod@s, hoy hemos hecho un taller en Alervita que ha estado genial, lo hemos pasado muy bien durante las dos horas que ha durado. Para el próximo, que es el jueves 26 de diciembre en el mismo sitio, ya son 7 los niños que se han animado a participar.

En el taller de hoy hemos decorado con fondant 3 galletas, una de un árbol de Navidad, otra un muñeco de nieve y por último la típica fijura de las galletas de jengibre. Los niños han derrochado imaginación, os pongo unas fotos para que veáis el resultado.

Después de las galletas navideñas hemos hecho un receta de cookies y las hemos adornado con trocitos de chocolate de Confitería Marques, http://www.confiteriamarques.com/, ¡se las han llevado todavía calentitas!.

Los niños han sido un encanto y se han divertido y han participado un montón.

Os pongo las fotos y os animo a venir a los siguientes.

Besos y ¡¡Feliz Navidad!!.

CALENDARIO DE TALLERES

¡ROSCON PARA TODOS!

Un roscón riquísimo, super natural y vegano.

 Son estas las recetas que nos ayudan a hacer postres y dulces sin alérgenos, excepto por los frutos secos y en algunos casos la soja, que ésta puede sustituirse por bebida de avena y en lugar de frutos secos se pueden echar trozos de frutas o pepitas de chocolate.

En concreto esta es de de Tino Rodríguez, http://www.delicooks.com/es/menus/menus-de-cocineros-invitados/recetas-veganas-para-reyes/roscon-de-reyes. La verdad que sus recetas están deliciosas y por eso os las recomiedo.

BRIOCHE CON PEPITAS DE CHOCOLATE

Os presento esta receta vegana que está buenísima, sin frutos secos. Para un desayuno o una merienda deliciosa. En los talleres no lo podemos hacer porque la masa necesita dos horas de reposo y luego 45 minutos de horno, pero alguna vez lo llevaré hecho. Lo que sí podemos es hacerlo en una mesa de cumpleaños como aparece en la foto o usar esta misma receta en bolas medianas para hacer medianoches y luego rellenarlas de crema de cacao, mermelada, membrillo, etc.

PRACTICANDO

Hola a tod@s!, mi hija Daniela y yo hemos estado ensayando lo que van a ser los talleres. Con fondant, tinte de fondant y lápices de colores comestibles de Sweet home. Fué super divertido, y esa es la idea que tengo para los talleres, que los niñ@s se diviertan cocinando y dejando volar su imaginación.

Daniela hizo un abeto, ensayando para la Navidad. Y le quedó bien chulo. Pasamos un rato divertido.

Yo como madre de una niña con varias alergias alimentarias me encantaría conocer talleres en los que Daniela pueda participar. De ahí nació la idea de hacerlos. Para ofrecer esa oportunidad que hoy en día no se nos ofrece. Así que os animo a que vengáis a participar con vuestros hijos y pasar un buen rato, incluída la comida.

Muchos besos.

TARTA CUBIERTA Y DECORADA DE FONDANT

Como ya sabéis hago tartas para celebraciones tanto para adultos como niños, este es un ejemplo. El diseño está inspirado en una decoración que hice en un curso de decoración de tartas con fondant en DeCake, sitio más que recomendable para comprar utensilios de repostería, y para hacer cursos, ;). El fondant que utilizo lo compro en Foody, una tienda especilizada en productos para alérgicos, y también para celiacos.

MUFFIN GIGANTE DE CHOCOLATE Y PLÁTANO

Es una receta deliciosa que os facilitaré en los talleres. No tiene nada que envidiar a cualquier esponjoso y sabroso bizcocho que lleve huevo y leche. Es estupendo disfrutar de la repostería sin notarlo en el sabor.

BROCHETAS PARA UNA FIESTA

 

A parte de unas buenas brochetas de fruta o de gominolas aptas, darle un toque diferente y de color ¡es divertido!.

Las nubes que conozco sin alergenos son las de Miguelañez, que directamente en el envoltorio especifica que no contine ni leche ni huevo.

Las nubes, y en general las gominolas de Haribo, no contiene alérgenos en sus ingrediente, y respecto a esto dice lo siguiente: https://es-es.facebook.com/media/set/?set=a.288456431190719.64631.141807389188958&type=1

También os adjunto un enlace en el que se habla de los alérgenos de alguna de las gomis y dulces más conocidos: http://www.todochuches.com/listado_de_alergenos/

Esta información es orientativa, siempre hay que comprobar los ingredientes e incluso contactar con el fabricante por si hay cualquier cambio en el etiquetado.

COOKIES

Cookies de chocolate con trocitos de chocolate blanco o de chocolate negro. También las hay de chocolate con cereales, con frambuesas o de vainilla.

GALLETAS TEXTURIZADAS

Este tipo de galletas son las que hacemos en los talleres. Así que os animo a que vengáis a divertiros haciéndolas.

Para los niñ@s, son galletas fáciles y divertidas que motivarán su creatividad y les hará ver la comida como algo divertido.

NUEVA ADQUISICIÓN PARA LOS TALLERES

101 piezas para cortar galletas; pueden elegir entre corazones, trenes, ositos o la inicial de su nombre.

¡Estoy deseando estrenarlas!.

TARTAS POR ENCARGO PARA CUALQUIER ALERGIA

Las tartas se hacen por encargo para cualquier ocasión en la que apetezca un dulce y para que nadie se quede sin probarlas, ;).

Podéis contactar conmigo, en talleressinalergenos@gmail.com

CUPCAKES DE CHOCOLATE

¡¡Exquisitas!!, espero que las probéis pronto.

CUPCAKES DE VAINILLA

Es una receta deliciosa de Cupcake, con bebida de soja, manteca vegetal Crisco, margarina, etc, todo sin leche, huevo, frutos secos ni legumbres.

TALLER DE REPOSTERIA PARA NIÑOS ALÉRGICOS

Tiempo: Más de 1 hora de juego.

Precio: 15 € por niño.

Edad: Un grupo de niños entre 4 y 7 años y otro grupo de 8 a 12, según el número de niños.

Como empezamos en septiembre, el lugar y la hora están por confirmar.

Más que aprender a cocinar, de lo que se trata es de pasar un rato divertido con la comida, sin preocuparnos por nada y además ya de paso merendar algo que no se ha cocinado en casa, que para un niño alérgico es muy importante; aunque casi más para los padres, ; )

PARA ACOMPAÑAR A LAS TORTITAS

Además de miel o azúcar con zumo de limón.

Por supuesto, siempre teniendo en cuenta las alergías de cada niño, que lo puede ser a la fresa, chocolate o cualquier otro alimento. Eso siempre se tiene en cuenta en los talleres, ¡faltarías más!, ;).

De lo que se trata es de encontrar siempre una alternativa para que todos participen con seguridad.

TORTITAS

Un ejemplo de una de las ricas recetas a degustar en los talleres, ;).

Tortitas sin Huevo, sin Proteína de leche de vaca, sin Frutos Secos y sin Soja, si fuera necesario.