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martes, 1 de abril de 2014
domingo, 2 de marzo de 2014
IDEAS PARA UNA TARTA DE CUMPLE
Como idea para una tarta de cumple hay unas obleas de lo más divertidas con los personajes favoritos de los peques, que pueden ponerse encima de un bizcocho redondo y queda una tarta de lo más profesional.
En la página de Marialunarillos vienen los ingredientes, aunque hay que confirmar con el fabricante cada producto porque están hechas en líneas de producción distinta. Si que están certificadas libres de GLUTEN en la página web de la empresa que las fabrica, que es española por cierto: www.dekora.es, aparece juntos a otros mucho productos Sin Gluten.
Una tarta de cumple que les va a encantar y muy sencilla, ¡espero que os guste!
http://www.marialunarillos.com/2628-oblea-abeja-maya-1.html
Espero que os guste u os sirva de ayuda. Besos.
En la página de Marialunarillos vienen los ingredientes, aunque hay que confirmar con el fabricante cada producto porque están hechas en líneas de producción distinta. Si que están certificadas libres de GLUTEN en la página web de la empresa que las fabrica, que es española por cierto: www.dekora.es, aparece juntos a otros mucho productos Sin Gluten.
Una tarta de cumple que les va a encantar y muy sencilla, ¡espero que os guste!
http://www.marialunarillos.com/2628-oblea-abeja-maya-1.html
También se puede hacer un bizcocho sencillo y recubrirlo con una crema de queso vegetal hacer pequeñas decoraciones con fondant o poner esta guirnalda, que también la hay para niños, de piratas por ejemplo.
Y por último, para cubrir la tarta con fondant, hay una fondant de Satin Ice, que es de chocolate por lo que solo con poner una capa tienes una tarta de chocolate de lo más deliciosa, sin tener que hacer ganaché para cubrila. es sin alérgenos pero confirmar como siempre con el fabricante o preguntar en la tienda por los certificados con los que cuente el producto.
miércoles, 12 de febrero de 2014
PRÓXIMO TALLER
Un taller para familias, pensando en que los papis o mamis acudan con sus niños a compartir una mañana de repostería, en concreto vamos a hacer cake pops. También pueden ir el papá o la mamá sin los niños para aprender a hacer una original y diferente creación como son los cake pops, siempre sin alérgenos.
¡Os espero este sábado 15 de febrero en Alervita!
¡Os espero este sábado 15 de febrero en Alervita!
lunes, 3 de febrero de 2014
CUMPLEAÑOS FELIZ...
Buenos días a tod@s. El viernes pasado hicimos un cumple sin alérgenos, por eso quería poneros unas fotos para que podáis ver un poquito.
El cumple fué de una niña, Paloma. Vino con sus amigas y primero hicimos un taller como los de siempre, decorando galletas con fondant y luego hicimos una receta de cookies.
Después estaba preparada la merienda, en la que había cake pops, cupcakes, que en este caso eran de vainilla, pero se pueden hacer de limón, manzana, pera o chocolate, palomitas, varias chuches, patatas, galletitas saladas y refrescos. Bueno, y brochetas de fruta, en este caso fresa para no desentonar el rosa del resto de la decoración, ;); y es que nunca viene mal poner un poco de comida más sana en un cumple.
Se puso casi todo de color rosa. Así que cualquiera que quiera un cumple de otro color, por ejemplo naranja o tal vez de su personaje favorito, sólo tiene que decirlo.
El cumple fué de una niña, Paloma. Vino con sus amigas y primero hicimos un taller como los de siempre, decorando galletas con fondant y luego hicimos una receta de cookies.
Después estaba preparada la merienda, en la que había cake pops, cupcakes, que en este caso eran de vainilla, pero se pueden hacer de limón, manzana, pera o chocolate, palomitas, varias chuches, patatas, galletitas saladas y refrescos. Bueno, y brochetas de fruta, en este caso fresa para no desentonar el rosa del resto de la decoración, ;); y es que nunca viene mal poner un poco de comida más sana en un cumple.
Se puso casi todo de color rosa. Así que cualquiera que quiera un cumple de otro color, por ejemplo naranja o tal vez de su personaje favorito, sólo tiene que decirlo.
Se puede celebrar el cumple del pequeño haciendo un taller de repostería sin alérgenos con sus amigos y luego si se quiere se hace merienda. En el caso de que se quiera hacer merienda os publico los precios y en lo que consistiría.
OPCIÓN 1
Cupcakes
Patatas
Palomitas
Chucherías
Brochetas de frutas
Galletas saladas y gusanitos
Bebida
6€ por niño
OPCIÓN 2
Sumar a la opción 1
Cakepops o minidonuts
Sanwiches variados.
10€ por niño
Espero que os animéis y que os guste la idea.
Un abrazo.
Un abrazo.
lunes, 27 de enero de 2014
¡¡¡CAKE POPS!!!
Que descubrimiento más delicioso, de verdad, nunca pensé que fueran a estar tan buenos. Es una combinación buenísima y además bastante sencillo de hacer con lo mono que queda.
Bien, pues los cake pops son bolas de bizcocho o galletas desmigadas mezcladas con, en nuestro caso, "margarinacream", pero mejor todavía, con queso de untar vegano. En concreto yo usé el sabor Original de Toffuti (se puede conseguir en Alervita, Foody...).
El bizcocho, magdalena o galleta que se usa puede ser casero o podemos comprar la que gusten a nuestros hijos que además son aptas. Yo usé madalenas de Natudul, que nos encantan, (y por supuesto para los celíacos usar las magdalenas sin gluten habituales)
Después de desmigar las magdalenas eché queso vegano a modo de pegamento, hice unas bolas que no pueden superar los 30 gramos (y que deben llegar por lo menos a 25 gramos), en concreto las mías las fuí pesando en 27 gramos. Haceis una bolita homogénea después de aplastarla un poco entre las manos, pero sin amasar demasiado y listo para ser pinchada por el palito especial de cake pops. Es importante que antes de pinchar el bizcocho mojeis el palito como 1 cm. en chocolate y dejarlo en el frigorífico una hora.
Bien, pues los cake pops son bolas de bizcocho o galletas desmigadas mezcladas con, en nuestro caso, "margarinacream", pero mejor todavía, con queso de untar vegano. En concreto yo usé el sabor Original de Toffuti (se puede conseguir en Alervita, Foody...).
El bizcocho, magdalena o galleta que se usa puede ser casero o podemos comprar la que gusten a nuestros hijos que además son aptas. Yo usé madalenas de Natudul, que nos encantan, (y por supuesto para los celíacos usar las magdalenas sin gluten habituales)
Después de desmigar las magdalenas eché queso vegano a modo de pegamento, hice unas bolas que no pueden superar los 30 gramos (y que deben llegar por lo menos a 25 gramos), en concreto las mías las fuí pesando en 27 gramos. Haceis una bolita homogénea después de aplastarla un poco entre las manos, pero sin amasar demasiado y listo para ser pinchada por el palito especial de cake pops. Es importante que antes de pinchar el bizcocho mojeis el palito como 1 cm. en chocolate y dejarlo en el frigorífico una hora.
Después hay que derretir el chocolate en el microondas a potencia media y cada 30 segundos más o menos para que no se sobrecaliente sacarlo y removerlo. El chocolate que usé en este caso fue de Confitería Marqués, porque tiene que ser sin leche, huevo ni frutos secos. Se sumerge el cake pop y se sacude flojito para eliminar el resto del chocolate.
Y por último, los sprinkles que se echan por encima, a gusto del consumidor.
Os espero en los talleres para hacerlo y divertirnos un ratito. Feliz martes!
sábado, 18 de enero de 2014
PRÓXIMOS TALLERES
Estas son las cupcakes que quiero hacer en los próximos talleres, además de repetir con las galletas que hay muchos niños que todavía no las han hecho y también alguna receta de minidonut...
También os pongo unas fotos de otro de los talleres, en el que entre otras hicimos una galleta de un sombrero vaquero. Quedó de lo más femenino...
Hasta pronto!
lunes, 13 de enero de 2014
"MARGARINACREAM"
La famosa "Buttercream", para rellenar tartas o para coronar cupcakes, es fácil y deliciosa para las personas que no son alérgica, pero ¿qué pasa con los alérgicos?, con lo que le gusta a mi niña meter el dedo entre el bizcocho para comer un poco de crema...
Menos mal que si que hay recetas para que puedan disfrutar de ese gusto y además mucho más sanas por cierto, porque no tiene ni la mitad de grasa que la convencional y esta igual de deliciosa.
Os pongo la receta:
Para rellenar una tarta o para unos 6 ó 7 cupcakes, es suficiente con las cantidades que pongo pero si gusta con más cantidad se duplican ingredientes y ¡listo!. También se puede adaptar a los más golosos y echar un poquito más de azúcar glass.
50 gramos de margarina (yo uso flora).
50 gramos de manteca vegetal Crisco ( se puede comprar en tiendas especializadas de repostería o en Foody).
120 gramos de azúcar glass (si fuera icing sugar todavía mejor porque es más fino pero se que es mas díficil de encontrar y menos económico, aún así queda muy bien).
Luego se le puede echar una cucharada de zumo de limón, de aroma de vainilla, de bebida de soja con sabor vainilla, o se le pude dar un toque de color con colorantes Sugarflair, me gusta usarlos poco porque llevan muchos estabilizantes pero a los niños les encanta dar un toque de color...
El azúcar glass que uso es de marca Hacendado, tiene un precio muy asequible comparado con las demás marcas. Hay gente que hace este azúcar con la Thermomix, y es una muy buena idea pero para esta crema no es tan recomendable porque se nota el granito ya que no lo hace tan fino. Si que se puede usar por ejemplo en recetas de galletas que necesitan azúcar glass.
Besos y ¡hasta pronto!
Menos mal que si que hay recetas para que puedan disfrutar de ese gusto y además mucho más sanas por cierto, porque no tiene ni la mitad de grasa que la convencional y esta igual de deliciosa.
Os pongo la receta:
Para rellenar una tarta o para unos 6 ó 7 cupcakes, es suficiente con las cantidades que pongo pero si gusta con más cantidad se duplican ingredientes y ¡listo!. También se puede adaptar a los más golosos y echar un poquito más de azúcar glass.
50 gramos de margarina (yo uso flora).
50 gramos de manteca vegetal Crisco ( se puede comprar en tiendas especializadas de repostería o en Foody).
120 gramos de azúcar glass (si fuera icing sugar todavía mejor porque es más fino pero se que es mas díficil de encontrar y menos económico, aún así queda muy bien).
Luego se le puede echar una cucharada de zumo de limón, de aroma de vainilla, de bebida de soja con sabor vainilla, o se le pude dar un toque de color con colorantes Sugarflair, me gusta usarlos poco porque llevan muchos estabilizantes pero a los niños les encanta dar un toque de color...
El azúcar glass que uso es de marca Hacendado, tiene un precio muy asequible comparado con las demás marcas. Hay gente que hace este azúcar con la Thermomix, y es una muy buena idea pero para esta crema no es tan recomendable porque se nota el granito ya que no lo hace tan fino. Si que se puede usar por ejemplo en recetas de galletas que necesitan azúcar glass.
Besos y ¡hasta pronto!
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